Brownie met Limburgse hazelnootpasta
Het leuke van brownies bakken is dat je veel kunt variëren. Vandaag gaat Jans Limburgse hazelnootpasta erin. Een makkelijk recept voor een lekker dessert.
Dit heb je nodig voor:12 personen
Benodigdheden
- kom
- kookpan
- zeef
- mengkom
- oven
- garde
- lepel
- bakvorm 28 x 18 cm
- aluminiumfolie
Ingrediënten
- 100 gram pure chocolade met een cacaopercentage van 71 procent, of meer als je van extra bitter houdt
- 175 gram ongezouten roomboter
- 350 gram witte basterdsuiker
- 2 theelepels vanillesuiker
- 4 grote biologische eieren
- 200 gram bloem, gezeefd
- 1 theelepel bakpoeder, gezeefd
- 100 gram Limburgse biologische hazelnootpasta van Jan
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Breek de chocolade in stukken.
- Laat de chocolade rustig au bain-marie smelten. Dit doe je door een pan met daarin een bodempje kokend water op een laag vuur te zetten. Daar bovenop plaats je een vuurvaste kom. In de kom doe je de chocoladebrokken.
- Voeg de boter toe en laat samen met de chocolade rustig smelten. Hou wel wat boter apart voor het invetten van de bakvorm.
- Vet de bakvorm licht in met wat boter. Bekleed de bakvorm met aluminiumfolie en vet dit weer licht in met wat boter.
- Haal de kom van het vuur als alles is gesmolten. Roer de basterdsuiker en de vanillesuiker erdoor.
- Klop in een andere kom de eieren licht. Roer ze daarna door het chocolademengsel.
- Zeef de bloem en het bakpoeder. Voeg het toe aan het chocolademengsel en roer voorzichtig.
- Doe de hazelnootpasta erbij. Roer alles goed door. Zorg dat alles goed is vermengd.
- Giet het mengsel in de vorm en bak de brownie in 40 à 45 minuten in de oven of totdat ‘ie stevig aanvoelt.
- Laat rustig afkoelen. Snijd de brownie in stukken en serveer ze direct. Genieten maar!
Iets lekkers gemaakt van mijn blog? Deel je foto’s via Pinterest met @datisjammie of tag #datisjammie!