Kersen zijn heerlijk, op de pitten na dan. Gelukkig kun je de pitten makkelijk verwijderen. Hoe? Met een kersenontpitter, keukenmesje, paperclip of een rietje. Vier handige trucjes op een rij om snel kersen te ontpitten.
Kersenjam met rode bessen
Kersen zijn een van die zomervruchten waar je volop van moet genieten als ze er zijn. Het kersenseizoen is kort, maar een paar weken. Dus grijp je kans als de steenvruchten rijp zijn; lekker om zo te eten of te verwerken tot een confituur of jam. Omdat kersen weinig pectine bevatten, kun je ze het beste combineren met pectinerijke vruchten zoals rode bessen. Dan krijg je een heerlijk friszoete kersenjam. Op en top zomers!
Fermentatieworkshops van Keukenboeren
Sanne Zwart fermenteert al jaren. Het is voor haar de ideale manier om zelf lekkere, gezonde en houdbare etenswaren te maken van lokale ingrediënten. Haar enthousiasme en kennis over fermenteren deelt Sanne in workshops. Aan Jammie vertelt ze uitgebreid over haar fermentatieliefde.
Geef huisgemaakte jam voor Sinterklaas of kerst
Sinterklaas of Kerstman in het land? Dat betekent cadeautjestijd. Je kunt natuurlijk je cadeaus gewoon in de winkel kopen, maar waarom maak je ze niet zelf dit jaar? Zelfgemaakte cadeaus zijn de leukste cadeaus om te geven (en te krijgen :-)!) en als ze uit eigen keuken komen, meestal ook de lekkerste. Maak bijvoorbeeld eens een huisgemaakte jam of gelei. Met deze tips vul je zo een paar home made potjes voor in de schoen of onder de kerstboom.
Perenjam met speculaaskruiden
Sinterklaas (bijna) in het land? Maak dan deze heerlijke perenjam met speculaaskruiden. Snel klaar, leuk om samen te maken met de allerkleinsten in huis en lekker op een snee rozijnenbrood of bij een stuk amandeltaart. Laat dat heerlijk avondje maar komen!